Ayam Betutu: tradisi kuliner Bali yang memanjakan lidah anda

FOODIE

​Kuliner Bali adalah simfoni rasa dan salah satu permata kuliner di antaranya adalah Ayam Betutu - hidangan yang tidak hanya menangkap esensi budaya Bali tetapi juga membawa lidah anda dalam perjalanan yang menyenangkan. Sebagai seseorang yang telah berkesempatan menikmati kelezatan ini, saya dengan yakin mengatakan bahwa Ayam Betutu bukan hanya sebuah hidangan, tetapi sebuah pengalaman.

OLEH HANAN, baca 3 menit

Ayam Betutu di Warung Nyoman.

​Bayangkan penciptaan kuliner yang begitu kaya tradisi dan rasa sehingga memiliki kekuatan untuk membawa Anda langsung ke jantung Bali. Ayam Betutu mencapai hal itu dengan sempurna. Tidak heran bahwa hidangan ini telah menjadi favorit saya di antara beragam hidangan kuliner Bali. Dengan persiapannya yang rumit dan rasa yang kuat, Ayam Betutu lebih dari sekadar sebuah makanan. Ini adalah perayaan keahlian kuliner Bali.

​Soratan dari Ayam Betutu adalah, tentu saja, ayamnya. Tetapi ini bukan sekadar ayam biasa. Ayam ini dimarinasi dan dimasak dengan lambat hingga sempurna, menyerap simfoni rempah-rempah dan herbal yang teliti dipilih untuk menari di lidah anda. Campuran kunyit, lengkuas, jahe, dan sejumlah rempah lainnya menciptakan rasa yang tidak kurang dari magis. Seperti ayam telah melakukan perjalanan penuh cita rasa, meresapi esensi tradisi Bali dengan setiap jam yang berlalu.

​Sekarang, mari kita bicara tentang proses memasaknya. Ayam Betutu bukanlah untuk yang penakut, baik dari segi rasa maupun persiapan. Langkah-langkah teliti yang terlibat dalam pembuatan hidangan ini menciptakan budaya loyalitas terhadap tradisi lokal dan dedikasi yang diperlukan untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner. Ini seolah-olah ayam sedang disiapkan untuk jamuan kerajaan dan anda adalah tamu yang beruntung dan dihormati.

​Ketika ayam dimasak dengan lambat, dibungkus dalam selimut daun pisang, dagingnya meresap aroma yang unik yang menghibur dan menggoda. Antisipasi meningkat ketika uap harum melayang-layang di udara, menciptakan suasana yang terasa seperti ritual kuliner - proses sakral yang mengubah bahan sederhana menjadi sebuah wahyu gastronomi.

​Ayam Betutu bukan hanya tentang memuaskan lapar, tetapi tentang memanjakan dalam pengalaman sensori yang meningkatkan lidah anda ke level baru. Dengan setiap gigitannya, anda hampir bisa mendengar irama musik tradisional Bali, merasakan kehangatan angin tropis, dan melihat warna-warni tarian tradisional.

​Ayam Betutu bukan sekadar sebuah hidangan. Ini adalah simfoni kuliner yang memainkan lidah anda. Seperti yang saya katakan, ini adalah hidangan Bali favorit saya, bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kenangan dan emosi yang diingatkan kepada saya akan masa-masa di Bali.

​Jadi, ketika anda berada di Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk menjalani petualangan kuliner dengan Ayam Betutu. Lidah anda akan berterima kasih dan anda mungkin saja menemukan diri anda menari mengikuti irama rasa Bali.

Tip

Ketika menginap di Kuta (Bali), warung kecil melik keluarga ini adalah tempat yang harus dikunjungi untuk mencicipi Ayam Betutu dan banyak makanan lezat lainnya:
Warung Nyoman
Jalan Benesari 55a, Kuta, Bali

Hanan Scheers
Saya travel dunia untuk menemukan cerita yang tak terduga.

CREDITS
Teks: Hanan Scheers
Pengedit teks: Apriyan Santoso
​Foto: Hanan Scheers

15 Maret 2024

FOODIE

INDONESIA

English

Bahasa Indonesia